自制酸奶
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作者：
E路拾缘
我这里的酸奶很贵，又不好喝。不是太甜腻就是酸的离谱。于是我就有了自制酸奶的想法...
看完这个食谱，让你实现酸奶自由。口味随你调整，做法巨简单！
用料
原味酸奶
130ml
全脂牛奶
1000ml
糖（可不放）
40g
炼乳（可不放）
30g
自制酸奶的做法步骤
步骤 1
⚠️一定要用全脂牛奶，如果蛋白质含量不够高还可以再加一点奶粉，这样做出来的酸奶浓稠，口感好。
步骤 2
按我自己的口味～干净无油的容器中加入：130ml外面买的原味酸奶（刚好1杯），我这个是无糖型。40g糖和30g炼乳混合搅拌均匀，至糖大致融化。
⚠️糖和炼乳可以不放，做出来的就是原味酸奶。
步骤 3
再加入1000ml的全脂牛奶搅拌均匀。
步骤 4
放入酸奶机6-8小时就做好了。
⚠️注意：如果没有酸奶机也能做，您只需把牛奶提前加热到40度，然后的步骤一样，找个温暖的地方发酵一夜即可。做出来的一样。有时候我就不用，然后放在冰箱顶上，那里热，适合发酵。
步骤 5
做好后表面平滑。
步骤 6
口感浓稠又绵密。
步骤 7
丝滑。
步骤 8
可以搭配你喜欢的一切。
自制酸奶的小贴士
1，容器必须干净无油
2，糖和炼乳可以不放
3，最好的酸奶保存期为：冷藏5天
4，1杯做出9杯，值了😄
菜谱创建时间：2023-05-03 08:37:52