内蒙古草原的羊吃起来没有膻味，为什么内地的羊肉膻味却很重？
我们中国有三大牧区，新疆、青藏和内蒙牧区，其中内蒙古牧区是我国最大的牧区，它绝大部分都是温带草原牧场，降水适宜，气候温暖，十分适合牛羊的生长，那里的烤全羊与手扒羊肉都十分著名。那问题来了，为什么内蒙古草原的羊肉吃起来没有膻味，而内地羊肉的膻味却那么大？
之所以内蒙的羊没有膻味，首先是因为内蒙古的自然环境得天独厚，这并不是说内蒙古的气候比内地好。内蒙古的水草直到暮春才会露头，有的地方秋季就会下雪，但即使这样，在夏季内蒙古的水草资源十分丰富，并且广阔的草原能够为牛羊提供一个很大的活动空间，但是内地饲养的牛羊一般都会以饲料或者干草来养殖，并且它们都是圈养，每天都无法活动，这样下来内地的羊身上的肉质当然比不上内蒙的羊。
另外内蒙古十分重视畜牧业的发展，每个牧民对牛羊的养殖也都有着自己独到的经验，他们会不断引进优良的品种，并通过杂交对这些品种进行改良，这样内蒙古的羊从品种来说就比内地要好。
比如内蒙的乌珠穆沁羊、苏尼特羊它们都经过了牧民们长期的选育，这些羊的肉质都十分鲜美，即使是简单的水煮，不加任何佐料，羊肉吃起来都很少有膻味，并且纤维细腻口感劲道，十分好吃。说到这里小伙伴们有没有想立即去草原上品尝一下内蒙古独特的羊肉呢？返回搜狐，查看更多